MARSEL® soľné vločky – luxusný detail vašej kuchyne
V gastronómii rozhodujú drobnosti – a MARSEL® soľné vločky sú presne ten prvok, ktorý dokáže pozdvihnúť jedlo na vyššiu úroveň. Jemné, krehké a prirodzene chrumkavé kryštály dodajú každému sústu jedinečný charakter.
Prečo práve MARSEL® soľné vločky?
- Výnimočná textúra – vločky sa nerozpustia hneď, na jazyku zanechajú príjemný chrumkavý pocit.
- Čistá prírodná chuť – bez prísad a chemikálií, len čistý chlorid sodný z kvalitného zdroja.
- Estetika servírovania – krásne biele kryštály vyniknú na mäse, rybách aj dezertoch.
- Univerzálne použitie – steak, grilovaná zelenina, čerstvé šaláty, dokonca aj čokoládové dezerty.
Recept: Steak s MARSEL® soľnými vločkami
Ingrediencie (2 porcie)
- 2 ks kvalitného steaku (ribeye, sviečkovica alebo rump, cca 200–250 g/ks)
- 1–2 PL olivového oleja
- Čerstvo mleté čierne korenie
- MARSEL® soľné vločky
- (voliteľne) rozmarín, tymián a kúsok masla
Postup
- Steak nechajte aspoň 30 minút pred prípravou pri izbovej teplote.
- Potrite ho olivovým olejom, osoľte až po príprave, teraz len okoreňte čiernym korením.
- Rozohrejte panvicu (najlepšie liatinovú) na vysokú teplotu.
- Opečte steak 2–3 minúty z každej strany podľa preferencie.
- Nechajte 3–5 minút odpočívať.
- Pri servírovaní posypte MARSEL® soľnými vločkami a pridajte bylinkové maslo.
Recept: Čokoládové brownies s MARSEL® soľnými vločkami
Ingrediencie (na formu 20×20 cm)
- 200 g kvalitnej horkej čokolády
- 150 g masla
- 3 vajcia
- 150 g trstinového cukru
- 100 g hladkej múky
- 30 g kakaa
- 1 ČL vanilkového extraktu
- MARSEL® soľné vločky na posypanie
Postup
- Čokoládu a maslo roztopte vo vodnom kúpeli a nechajte mierne vychladnúť.
- V inej mise vyšľahajte vajcia s cukrom do peny, pridajte vanilku.
- Primiešajte čokoládovú zmes, potom múku a kakao.
- Cesto vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pečte pri 180 °C asi 25 minút – stred má zostať vláčny.
- Po upečení nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte MARSEL® soľnými vločkami – dodajú dezertu kontrast a zvýraznia čokoládovú chuť.
MARSEL® soľné vločky 100 g nájdete na https://www.feast.sk/marsel-so... – malý detail, ktorý spraví veľký rozdiel v slanej aj sladkej kuchyni.